Sastojak: biljno mleko

Sastojci za posnu musaku od batata: 1 kg batata (slatki krompir), oljušten i isečen na tanke kolutove, 2 crvena luka, sitno seckana, 3 čena belog luka, sitno seckana, 200 g soje (tvrdog tofu), izmrvljenog, 2 šolje svežeg spanaća, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašika mlevene paprike, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, 2 šolje biljnog mleka, 2 kašike brašna.

Sastojci za posnu musaku sa krompirom i sojom: 500 g krompira, oljuštenog i isečenog na tanke kriške, 1 šolja sojinih granula, 1 glavica crnog luka, sitno iseckana, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 šargarepe, narendane, 1 crvena paprika, isečena na kockice, 400 g paradajz pelata, 1 kašičica origana, 1 kašičica mlevene paprike, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 1 šolja biljnog mleka (po želji).

Sastojci za posni smuti sa šumskim voćem: 1 šolja zamrznutog šumskog voća (maline, borovnice, kupine), 1 banana, 1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, kokosovo), 1 kašika meda ili agava sirupa (po želji), 1 kašičica čia semenki (po želji), 1 kašika limunovog soka.

Sastojci za posne prženice: 4 kriške starog hleba, 1 šolja biljnog mleka (sojino, bademovo, ovseno), 1/4 šolje brašna (pšenično, integralno), 1 kašika hranljivog kvasca (opciono), 1/2 kašičice kurkume (za boju), so i biber po ukusu, biljno ulje za prženje.

Sastojci za posni kapri sladoled na štapiću: 2 šolje jagoda, sveže ili smrznute, 1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, kokosovo), 1/4 šolje agava sirupa ili drugog zaslađivača po izboru, 1 kašičica vanilin ekstrakta, štapići za sladoled, kalupi za sladoled na štapiću.

Sastojci za posni zdravi majonez: 1/2 šolje neslanog, sirovog indijskog oraha (natopljenog u vodi najmanje 4 sata), 1/4 šolje biljnog mleka (sojino, bademovo ili zobeno), 2 kašike limunovog soka, 1 kašika senfa, 1 čen belog luka, 1/2 kašičice soli, 1/4 kašičice crnog bibera, 1/2 šolje maslinovog ulja.

Sastojci za posnu pastu sa spanaćem i tofuom: 250g integralne paste (po vašem izboru), 200g svežeg spanaća, 200g tofu sira (isečenog na kockice), 2 kašike maslinovog ulja, 3 čena belog luka (sitno seckana), 1/4 šolje biljnog mleka, so i biber po ukusu, sok od 1 limuna, 1/4 šolje prehrambenog kvasca (nutritivni kvasac).

Sastojci za posni kolač od šargarepe: 2 šolje rendane šargarepe, 1 šolja integralnog brašna, 1/2 šolje brašna, 1 šolja smeđeg šećera, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 šolja biljnog mleka, 1 kašičica praška za pecivo, 1 kašičica sode bikarbone, 1 kašičica cimeta, 1/2 kašičice đumbira u prahu, prstohvat soli, 1 kašičica ekstrakta vanile, 1/2 šolje seckanih oraha (opciono), 1/2 šolje suvog grožđa (opciono).

Sastojci za posnu musaku sa sojom: 200 g sojinih granula, 4 velika krompira, 1 crveni luk, iseckan, 3 čena belog luka, iseckana, 2 šolje biljnog mleka (sojino ili bademovo), 3 kašike brašna, 3 kašike ulja, 1 šolja paradajz sosa, so, biber po ukusu, origano, timijan po ukusu.

Sastojci za posne lazanje sa spanaćem i tofuom: 9 listova za lazanje, 400 g svežeg spanaća, 200 g tofua, 2 šolje biljnog mleka (sojino ili bademovo), 3 kašike brašna, 3 kašike ulja, 1 crveni luk, iseckan, 3 čena belog luka, iseckana, so, biber po ukusu, muškatni oraščić po ukusu, paradajz sos (oko 2 šolje).