Sastojak: kinoa

Sastojci za posnu musaku sa kinoom: 200g kinoe, 2 patlidžana, isečena na kolutove, 2 tikvice, isečene na kolutove, 1 crveni luk, sitno iseckan, 2 čena belog luka, sitno iseckana, 2 paradajza, iseckana, 1 kašičica suvog origana, so i biber po ukusu, 2 kašike maslinovog ulja, 500ml pasiranog paradajza (passata), svež peršun za dekoraciju (opciono).

Sastojci za posnu meksičku salata sa kinoom: 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja crnog pasulja (kuvanog ili iz konzerve), 1 šolja kukuruza (svežeg ili iz konzerve), 1 crvena paprika,  1 zelena paprika,  1 paradajz,  1/2 crvenog luka,  sveži peršun, sok od 1 limete, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, avokado (opciono).

Sastojci za posnu salatu od kinoe sa tofuom: 1 šolja kinoe, 200g tofu sira,  1 šargarepa, 1 crvena paprika,  1 šolja brokolija, 2 kašike maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 1 kašičica meda (opciono), so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posne pečurke punjene kinoom: 2 velikih pečuraka, 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja svežeg spanaća, 1/2 crvenog luka, 2 čena belog luka, 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 2 kašike prezli (opciono), sveži peršun za posipanje.

Sastojci za posne punjene paprike sa kinoom: 4 veće paprike (crvene, žute ili zelene), 1 šolja kuvane kinoe, 1 šolja iseckane šargarepe, 1 šolja iseckanog paradajza, 1/2 šolje iseckanog crnog luka, 2 čena belog luka,  2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, 1 kašičica origana, 1 kašičica suvog bosiljka.

Sastojci za posni đuveč od kinoe: 1 šolja kinoe, 1 crvena paprika (iseckana), 1 žuta paprika (iseckana), 1 zelena paprika (iseckana), 1 šargarepa (iseckana), 1 mala tikvica (iseckana), 1 crni luk (iseckan), 2 čena belog luka (sitno iseckana), 2 kašike maslinovog ulja, so i biber po ukusu, sveži peršun za posipanje (opciono).

Sastojci za posnu kinou sa pečenim tikvicama: 1 šolja kinoe,  2 šolje vode, 3 srednje velike tikvice,  3 kašike maslinovog ulja, 1 crveni luk,  2 čena belog luka,  so i biber po ukusu, sok od jednog limuna, sveži peršun za dekoraciju.

Sastojci za posnu kinou sa pečenim patlidžanom: 1 šolja kinoe, 2 šolje vode, 2 srednje velika patlidžana, iseckana na kolutove, 3 kašike maslinovog ulja, 1 crni luk,  2 čena belog luka,  1 crvena paprika, 200g svežeg spanaća,  1/2 kašičice crvene mlevene paprike (opciono, za pikantnost), so i biber po ukusu, sveži peršun za garnituru.

Sastojci za posnu salatu od kinoe sa povrćem i avokadom: 1 šolja kinoe, 2 šolje vode, 1 avokado,  1 crvena paprika,  1 krastavac,  1 šolja paradajza, 1/4 šolje svežeg peršuna. Dresing: 3 kašike maslinovog ulja, 2 kašike soka od limuna, 1 kašičica sirćeta od jabuka, so i biber po ukusu.

Sastojci za posne tofu rolnice sa povrćem: 200 g tofu sira, 1 šargarepa, 1 tikvica,  1 crvena paprika, 2 šolje prokuvane i ohlađene kinoe, 2 kašike sojinog sosa, 1 kašika maslinovog ulja, 1 kašičica svežeg đumbira,  1 kašičica belog luka u prahu, So i biber po ukusu, Listovi riže za umotavanje. Sastojci za umak: 3 kašike sojinog sosa, 1 kašika susamovog ulja, 1 kašika soka od limete, 1 kašika javorovog sirupa ili agava sirupa, 1 kašičica svežeg đumbira.